PROGRAMA DE ACTIVIDADES DE LA III EDICIÓN DE “EMBAJADORES DE VINOS CANARIOS”

Lunes 25 marzo

8:45-9:00 horas

Recepción de asistentes e Inauguración por parte de los representantes de los organismos públicos participantes, en el Ex-convento de Santo Domingo.

9:00 – 11:30 horas

Formación/Cata por el CRDO Gran Canaria, Impartida por Elías Santos Guerrero

D. Elías Santos Guerreros: Enólogo y propietario de Bodegas Volcán. Asesor de otras bodegas de Gran Canaria. Docente en proyectos de Enología, Viticultura, Enoturismo y Sumillería (Nivel III). Premios en concursos de cata (Medalla de oro en premio Agrocanarias 2010 en la Categoría de Blanco Seco; Primer premio en las categorías de Blanco Seco, Tinto y Dulce en XIII Edición de los premios de la Cata Insular del Cabildo de Gran Canaria, año 2009, Medalla de plata en los premios internacionales Vinum  en la categoría de tintos, año 2009.

11:30 – 13:30 horas

Formación/Cata por el CRDO La Gomera, impartida por Nancy E. Melo Herrera

Dña. Nancy E. Melo Herrera: Ingeniero Tec. Agrícola, actualmente Presidenta del CRDOP La Gomera, Director Técnico, Gerente y Secretaria del Comité de Cata de la D.O.

14:00 – 16:15 horas

Almuerzo en el Brasero del Abuelo, Calle Manuel de Ossuna, 5, 38202 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife.

16:30 – 18:30 horas

Formación/Cata por el CRDO Tacoronte-Acentejo, Impartida por Mari Paz Gil Díaz

Dña. Mari Paz Gil Díaz: Ingeniero Tec. Agrícola, Diplomada Especialista sup. en Viticultura y Enología. Gerente y Secretaria del CRDO Tacoronte – Acentejo desde 1996 y Catadora en diferentes concursos de ámbito regional y nacional.

18:30 – 20:30 horas

Formación/Cata de quesos canarios cedidos por Vocanic Experience, impartida por Mª Zebina Hernández Hernández

Dña. Mª Zebina Hernández Hernández: Master en Producción y Elaboración de Quesos por la UNESCO, miembro de maestros queseros de España, miembro del Comité de Cata del Concurso Oficial  Agrocanarias realizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias.

20:45 – 22:30 horas

Cena en El Restaurante El Esquinazo, Calle Marques de Celada, 15, 38202, San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife.

Martes 26 marzo

7:00 – 8:00 horas

Desayuno en el Gran Hotel, en La Laguna

8:30 horas

Salida hacia La Bodega La Haya, para formación del CRDO LA OROTAVA.

9:30 – 12:30 horas

Formación/Cata del CRDO Valle de La Orotava, presentada por Marian Fernández Hernández y diferentes bodegueros de la DO

Marian Fernández Hernández: Ingeniero Tec. Agrícola, Técnico del CRDO Valle de La Orotava

13:00 – 15:30 horas

Almuerzo en El Guanchinche Las Galanas, Carretera General de La Montaña, 48, 38419 Los Realejos.

15:30 – 16:00 horas

Visita a Bodegas Viñatigo para ver el “Huerto de Variedades”.

17:00 – 18:30 horas:

Formación/Cata del CRDO Ycoden Daute Isora, impartida por José Eugenio Alonso Hernández, en la sede del Consejo Regulador

Jose Eugenio Alonso Hernández: Farmacéutico y Enólogo, Jefe del Departamento de Industrias Alimentarias  del IES La Guancha, y profesor de Viticultura y Enología  en los Ciclos Formativos de la Consejería de Educación del Gobierno de Canarias.

18:30 – 20:00 horas

Formación/Cata de la DOP Islas Canarias, impartida por Pablo López Betancor, en la sede del Consejo Regulador

Pablo López Betancor: Enólogo y experto Catador del ICCA.

20:30 – 22:30 horas

Cena en el Restaurante El Pinalete, Calle el Pinalete, 4, 38449 El Pinalete, La Guancha, Santa Cruz de Tenerife.

Miércoles 27 marzo

7:00-8:30 horas

Desayuno en el Gran Hotel, en La Laguna.

9:00 – 11:00 horas

Formación/Cata del CRDO Valle de Güimar, impartida por Oscar Rodríguez García.

Oscar Rodríguez García: Director técnico-gerente de la DO Valle de Güimar

11:30-12:30 horas

Transporte hacia la Bodega Cumbres de Abona para visita.

12:30 – 14:00 horas

Visita a Bodega Cumbres de Abona.

14:00 – 16:00 horas

Almuerzo en Restaurante de Cumbres de Abona

16:00 – 16:30 horas

Transporte al CRDO Abona

17:00 – 19:30 horas

Formación/Cata CRDO Abona, impartida por Manuel Rodríguez Jiménez

Manuel Rodríguez Jiménez: Enólogo, puso en marcha la SAT del Hoyo de Mazo en La Palma en 1985, 1988 la SAT de Viticultores del Valle de La Orotava, 1991 Coop. Cumbres de Abona, desde 1995 Director CRDO Abona. Experto en Viticultura ecológica.

20:00 – 22:30 horas

Cena en Bar Restaurante de Todos, Calle Real, 14, 38588, Poris de Abona, Santa Cruz de Tenerife.

Jueves 28 marzo

9:30 – 11:30 horas

Formación/Cata CRDO La Palma, impartida po Eva Mª Hernández Alonso.

Eva Mª Hernández Alonso: Ingeniero Técnico Agrícola y Gerente del CRDO de vinos de La Palma.

11:30 – 13:30 horas

Formación/Cata de la D.O Lanzarote, impartida por Darío Pérez Gopar

Darío Pérez Gopar: Licenciado en Biología Molecular por la Universidad de la Laguna. Ciclo Formativo Técnico de Elaboración de Vinos y otras Bebidas. Téc. De bodegas del CRDO LANZAROTE desde el 2000.

14:00 – 16:30 horas

Almuerzo Tasca El Faracho, Calle Santo Domingo, 26, 38201 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife.

17:00 – 19:30 horas

Formación/Cata CRDO El Hierro, impartido por Alfredo Hernández Gutiérrez.

Alfredo Hernández Gutiérrez: Ingeniero Tec. Agrícola, Tec. Del CRDO EL HIERRO.

20:00 – 22:00 horas

Ruta Gastronómica en el Casco Histórico de La Laguna con el guía D. Nestor Verona, ofrecido por la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de La Laguna.

  • Restaurantes Ca’zona, Plaza de la Concepción, 22, 38201 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife.
  • La Despensa de La Concepción, Plaza Doctor Olivera Iglesia de La Concepción, 11, 38202 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife.
  • Tasca El Obispado, Calle Herradores, 88, 38204 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife
  • Mesón la Hijuela, Calle Herradores, 104, 38201 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife.

Viernes 29 marzo

7:00 – 8:30 horas

Desayuno en el Gran Hotel, en La Laguna.

9:00 – 11:00 horas

Formación/Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra canario, cedido por Volcanic Experience e impartida por Tanaira Rodríguez Díaz.

Tanaira Rodríguez Díaz: Ingeniero Técnico Agrícola por la Universidad de La Laguna. Especialista en elaiotecnia y aceituna de mesa por el Instituto de Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) de la Junta de Andalucía. Maestro de almazara por el Instituto de Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) de la Junta de Andalucía.

11:00 – 13:00 horas

Proyecto Enomac de vinos blancos sobre lías, impartido por Dña. María Hontoria responsable de la UO Enológica  del Cabildo Insular de Tenerife.

María Hontoria Fernández: Ingeniero Agrónomo, Responsable de la Unidad Enológica, Directora Laboratorio Insular De Vinos en Guimar, Coordinadora del Proyecto Enomac.

13:15 – 14:00 horas

Examen tipo Test.

14:00 – 16:45 horas:

Almuerzo en La Taberna El Remojo, La Laguna.

16:30 – 17:00 horas:

Llegada de las bodegas para preparar el “Tasting Room”.

17:00 – 19:00 horas:

Tasting Room cerrado para los profesionales asistentes.

19:00 horas:

Entrega diplomas por los representantes de cada Organismo Público colaborador en el evento y fin del mismo.

La cena correrá a cargo del alumno y será libre en el lugar de su elección.