LUNES 6 DE JUNIO DE 2022

8:00-8:30: Recepción de asistentes e Inauguración por parte de los representantes de los organismos participantes, en la sala adaptada para la formación en La casa de los Zamoranos.

8:30-10:30:	FORMACIÓN/CATA CAFÉ IMPARTIDA POR JHON FERNANDO ARDILA PINTO. Barista profesional, formador y tostador de café, colaborador con el cabildo de Tenerife para el desarrollo del cultivo de café en las Islas.
10:30-11:00:	DESCANSO PARA CAFÉ
11:00-13:00:	FORMACIÓN/CATA CRDO EL HIERRO, IMPARTIDO POR EL TÉCNICO QUE DECIDA EL CRDO O EN OTRO CASO POR EL ESPECIALISTA QUE LA DIRECCION ORGANIZADORA DECIDA.
13:30-15:30:	Almuerzo en La Terraza de Tegueste.
15:30-16:30:	Salida en Guagua rumbo La Comarcal de Guimar.
16:30-20:00:	FORMACION/CATA DE CRDO VALLE DE GUIMAR, IMPARTIDA POR EL TÉCNICO QUE DECIDA EL CRDO EN LA COMARCAL DE GUIMAR.
20:00	REGRESO A TEGUESTE.

MARTES 7 JUNIO

MIERCOLES 8 JUNIO

8:30-10:00	FORMACIÓN/CATA DE QUESOS CANARIOS, IMPARTIDA POR Mª ZEBINA HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ.
10:00-10:30:	VISITA A BODEGA LA HAYA
10:30-13:45:	FORMACIÓN/CATA DE CRDO VALLE DE LA OROTAVA, PRESENTADO POR EL TÉCNICO QUE DECIDA EL CRDO O EN OTRO CASO POR EL ESPECIALISTA QUE LA DIRECCION ORGANIZADORA DECIDA Y DIFERENTES BODEGUEROS DE LA D.O.
14:00-16:00:	COMIDA EN LA SUERTITA
16:00-17:30	IDA A VILAFLOR A TREVEJOS O REVERON
17:30-20:30:	FORMACIÓN/CATA CRDO ABONA, IMPARTIDA POR EL TÉCNICO QUE DECIDA EL CRDO
	CENA EN BODEGA

JUEVES 9 JUNIO

8:30-10:00	FORMACIÓN/CATA DE ACEITE CANARIO, IMPARTIDO POR EL TÉCNICO O POR EL ESPECIALISTA QUE LA DIRECCION ORGANIZADORA DECIDA.
8:30-10:00:	FORMACIÓN/CATA DE ACEITE CANARIO, IMPARTIDO POR EL TÉCNICO O POR EL ESPECIALISTA QUE LA DIRECCION ORGANIZADORA DECIDA.
10:30-13:30	FORMACIÓN/CATA IMPARTIDA POR EL CRDO GRAN CANARIA, IMPARTIDA POR MARÍA SOLEDAD LOSADA CABRERA. Sumiller, Presidenta del Comité de Cata del CRDO Gran Canaria, Embajadora de Vinos Canarios, Docente en la formación profesional para el empleo y formador de formadores de Montilla y Moriles.
13:00-15:00	ALMUERZO EN RESTAURANTE EL BUAYERO
15:00-15:45:	IDA A BODEGA VIÑATIGO
15:45-16:15:	VISITA VIÑATIGO
16:15-16:30	IDA AL CRDO YCODEN DAUTE ISORA/DOP ISLAS CANARIAS
16:30-18:30	Visita a CRDO Ycoden Daute Isora – DOP Islas Canarias y FORMACIÓN/CATA DEL CRDO YCODEN DAUTE ISORA, IMPARTIDO POR JOSE EUGENIO ALONSO. Jose Eugenio Alonso Hernández: Farmacéutico, Enólogo, asesor vitivinicola, Jefe del Departamento de Industrias Alimentarias del IES La Guancha, y profesor de Viticultura y Enología en los Ciclos Formativos de la Consejería de Educación del Gobierno de Canarias, Miembro del Comité de Cata de vinos de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias.
18:30-20:30	FORMACIÓN/CATA DE LA DOP ISLAS CANARIAS, IMPARTIDA POR MIGUEL FEBLES RAMIREZ. Geógrafo (Universidad de La Laguna) y Sumiller. Es administrador y Director Técnico de GEODOS, Planificación y Servicios S.L.U., consultora dedicada al análisis territorial y ambiental en Canarias; y socio de BIDUEÑO, iniciativa empresarial dedicada al diseño de experiencias enogastronómicas y la formación sobre vinos canarios.
	REGRESO A TEGUESTE, CENA LIBRE.

VIERNES 10 JUNIO

8:30-9:30	FORMACION Y CATA DE CEREALES/GOFIO, IMPARTIDA POR ZEBINA HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ.
9:30-10:30	FORMACIÓN    Y    CATA    DE    MIELES,    IMPARTIDA    POR    ZEBINA HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ.
10:30-11:00	CAFÉ
11:00-13:30	FORMACIÓN/CATA IMPARTIDA POR EL CRDO LA GOMERA, IMPARTIDA POR NANCY E. MELO HERRERA. Ingeniero Tec. Agrícola, actualmente Presidenta del CRDOP La Gomera, Director Técnico, Gerente y Secretaria del Comité de Cata de la D.O.
13:30-14:00	PRUEBA TEORICA “EXAMEN”
14:00-14:15	IDA A RESTAURANTE CASA TOMAS
14:15-16:30	ALMUERZO
16:30- 16:45	REGRESO CASA LOS ZAMORANOS
17:00-19:30	PROYECTO ENOMAC DE VINOS BLANCOS SOBRE LÍAS, IMPARTIDO POR MARÍA HONTORIA FERNANDEZ. Ingeniero Agrónomo, Responsable de la Unidad Enológica, Directora Laboratorio Insular De Vinos en Guimar, Coordinadora del Proyecto Enomac.
19:30-20:30	Entrega diplomas entregado por los representantes de cada Organismo colaborador en el evento y fin del mismo.