PROGRAMA DE ACTIVIDADES “EMBAJADORES DE VINOS CANARIOS V Edición”

Lunes  15 MAYO

• 7:30: Recogida de asistentes en la parada de guaguas frente al Hotel Escuela de Santa Cruz y traslado a la casa de los Zamoranos en Tegueste.
• 8:00-8:15: Recepción de asistentes y bienvenida por parte de los representantes de los organismos participantes, en la sala adaptada para la formación en La casa de los Zamoranos.
• 8:30-9:30: FORMACIÓN/CATA CAFÉ IMPARTIDA POR JHON FERNANDO ARDILA PINTO, barista profesional, formador y tostador de café, subcampeón en la competición Canaria con el método Aeropress, proyecto personal JR. Roaster Studio, para brindar experiencias positivas con una taza de café.
• 9:30-11:30: FORMACIÓN/CATA DE ACEITE CANARIO, IMPARTIDA POR MARÍA GUACIMARA MEDINA ALONSO, Agente de Extensión Agraria y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife. Especialista en olivicultura y elaiotecnia. Miembro del Panel de Cata de AOVE del Servicio Técnico de Calidad y Valorización Agroalimentaria del Cabildo Insular de Tenerife.
• 11:30-14:00: FORMACIÓN/CATA de la D.O. LANZAROTE IMPARTIDA POR DARÍO PÉREZ GOPAR. Licenciado en Biología Molecular por la Universidad de la Laguna. Ciclo Formativo Técnico de Elaboración de Vinos y otras Bebidas. Téc. de bodegas del CRDO LANZAROTE desde el 2000.
• 14:00-16:00: Ida en guagua, a la Terraza de Tegueste, Ctra. General TF-13, 306 y almuerzo.
• 16:00-16:30: regreso casa Zamoranos.
• 16:30-19:00: FORMACIÓN/CATA IMPARTIDA POR EL CRDO GRAN CANARIA, IMPARTIDA POR JUAN SANTIAGO GARCÍA SOCAS. Presidente del Comité de Cata de la Denominación de Origen Vinos de Gran Canaria. Presidente de la Asociación Aula del Vino de Gran Canaria. Formado en la Cata de Vinos de Canarias por el Instituto de Calidad Agroalimentaria del Gobierno de Canarias, por el Cabildo de Gran Canaria y otros a nivel particular. Profesor colaborador en varios cursos de La Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, La Universidad de Verano de Adeje-Tenerife, Universidad de Verano de Maspalomas-Gran Canaria, entre otros. Colaborador con varios medios de comunicación social, radio, prensa y televisión en la divulgación y promoción de los vinos Canarios. Jurado en varios concursos de vinos, Agrocanarias, Alóndiga, Cata Insular de Gran Canaria, Joyas Enológicas de Galdar-Gran Canaria. Participante en varias ediciones en Talleres sobre vinos en Madrid Fusión, Gastrocanarias en Tenerife, Gran Canaria Me Gusta, y otras como Valleseco, San Mateo, Teror, Galdar, Arucas, Tejeda, etc.
• 19:00-20:30: VINOS DE AUTOR, EXPOSICIÓN Y CATA, IMPARTIDA POR LOS PROPIOS AUTORES.
• 20:30: Regreso alumnos al hotel, Cena libre.

Martes  16 MAYO

• 7:30: Recogida de asistentes en la parada de guaguas frente al Hotel Escuela de Santa Cruz y traslado a la bodega/viñedo asignado por el CRDO Tacoronte.
• 8:30-11:30: FORMACIÓN/CATA CRDO TACORONTE, IMPARTIDA POR MARI PAZ GIL DIAZ, Ingeniero Tec. Agrícola, Diplomada Especialista Sup. En Viticultura y Enología. Gerente y Secretaria del CRDO Tacoronte – Acentejo desde 1996 y Catadora en diferentes concursos de ámbito regional y nacional.
• 11:30-12:00: regreso a Casa de los Zamoranos para cata de Aceite.
• 12:00-14:30: FORMACIÓN/CATA CRDO LA PALMA, IMPARTIDA POR EVA Mª HERNÄNDEZ ALONSO, Ingeniero Técnico Agrícola y Gerente del CRDO de Vinos de La Palma.
• 14:30-16:00: Ida al Restaurante, Bodeguita el Colgadizo, calle Prebendado Pacheco, esquina C/ Jose Rubiante, Tegueste, (se llega caminando bien).
• 16:00-16:15: Regreso a Casa Los Zamoranos
• 16:30-18:30:   CATA CEREALES, MIELES Y SAL CANARIA IMPARTIDA POR ZEBINA HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ, Master en Producción y Elaboración de Quesos por la UNESCO, miembro de maestros queseros de España, miembro del Comité de Cata del Concurso Oficial  Agrocanarias realizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias.
• 18:30-20:00: FORMACIÓN/CATA DE QUESOS CANARIOS, IMPARTIDA POR ZEBINA HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ, Master en Producción y Elaboración de Quesos por la UNESCO, miembro de maestros queseros de España, miembro del Comité de Cata del Concurso Oficial  Agrocanarias realizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias.
• 20:00: Regreso al hotel, cena libre.

 

Miércoles  17 MAYO

• 7:30-9:00: Recogida de asistentes y desplazamiento, en la parada de guaguas frente al Hotel Escuela de Santa Cruz y traslado a la Bodega/viñedo asignado por el CRDO Abona.
• 9:00-12:30: FORMACIÓN/CATA CRDO ABONA, IMPARTIDA POR MANUEL RODRÍGUEZ JIMÉNEZ y/o TRINIDAD FUMERO, con visita a viñedo/bodega. Manuel Rodríguez Jiménez: Enólogo y Gerente del Consejo. Trinidad Fumero, Tecnico del CRDO de Abona.
• 12:30-15:30: ida al Restaurante La Cueva de Nemesio y almuerzo
• 15:30-16:00: ida a la bodega Cándido Hernández Pio, Cmno. Los Organos s/n, 38530, Candelaria.
• 16:00-20:00: FORMACION/CATA de LA DO VALLE DE GÜIMAR, IMPARTIDA POR ÓSCAR RODRÍGUEZ GARCÍA Y VISITA A LA BODEGA CÁNDIDO HERNÁNDEZ PÍO. Oscar Rodríguez García: Director técnico-gerente de la DO VALLE DE GUIMAR.
• 20:00: Regreso al hotel, cena libre.

Jueves  18 MAYO

• 7:30: Recogida de asistentes en la parada de guaguas frente al Hotel Escuela de Santa Cruz y traslado a la bodega/viñedo asignada por el CRDO la Orotava.
• 9:00-12:30: FORMACIÓN/CATA DE LA DOP VALLE DE LA OROTAVA,  Y VISITA A BODEGA Y VIÑEDO DE LA COMARCA. 
• 12:30-13:00: Traslado a La Suertita
• 13:00-15:00: COMIDA EN LA SUERTITA, C/Calzadilla, s/n, cruz santa, 38413, los realejos.
• 15:00-15:30: IDA A BODEGA VIÑATIGO: en travesía Juandana, S/N, La Guancha, 38440.
• 15:30-16:30: VISITA a la bodega VIÑATIGO, antes de ir a los consejos respectivos (ambos consejos tienen la misma sede).
• 16:30-16:45: IDA AL CRDO YCODEN DAUTE ISORA/DOP ISLAS CANARIAS: C/ La Palmita, 10, 38440, La Guancha.
• 17:00-19:00: FORMACIÓN/CATA DE LA DO YCODEN DAUTE ISORA, IMPARTIDA POR JOSÉ EUGENIO ALONSO HERNÁNDEZ. Farmacéutico, Enólogo, asesor vitivinícola, Jefe del Departamento de Industrias Alimentarias  del IES La Guancha, y profesor de Viticultura y Enología  en los Ciclos Formativos de la Consejería de Educación del Gobierno de Canarias, Miembro del Comité de Cata de vinos de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias.
• 19:00-21:00: FORMACIÓN/CATA DE LA DOP ISLAS CANARIAS, IMPARTIDA POR MIGUEL FEBLES RAMÍREZ, en la misma sede anterior. Miguel Febles, Geógrafo (Universidad de La Laguna) y Sumiller. Es administrador y Director Técnico de GEODOS, Planificación y Servicios S.L.U., consultora dedicada al análisis territorial y ambiental en Canarias; y socio de BIDUEÑO, iniciativa empresarial dedicada al diseño de experiencias enogastronómicas y la formación sobre vinos canarios.
• 21:00: REGRESO Al hotel, CENA LIBRE.

Viernes 19 MAYO

• 7:45: Recogida de asistentes en la parada de guaguas frente al Hotel Escuela de Santa Cruz y traslado a la casa de los Zamoranos en Tegueste.
• 8:30-11:00: FORMACIÓN/CATA DE LA DO LA GOMERA, IMPARTIDA POR NANCY E. MELO HERRERA. Ingeniero Tec. Agrícola, actualmente Presidenta del CRDOP La Gomera, Director Técnico, Gerente y Secretaria del Comité de Cata de la D.O.
• 11:00-13:30: FORMACIÓN/CATA CRDO EL HIERRO, IMPARTIDO POR ALFREDO HERNANDEZ GUTIERREZ. Licenciado en Biologia, Tec. Gerente Del CRDOP EL HIERRO.
• 13:30-14:00: PRUEBA TEORICA “EXAMEN”
• 14:00-14:20: IDA en guagua A RESTAURANTE CASA TOMAS: Cjon. La Iglesia, 2, centro, 38292, Tegueste.
• 14:30-16:15: ALMUERZO en Casa Tomás.
• 16:15- 16:35: REGRESO CASA LOS ZAMORANOS
• 17:00-19:30: PROYECTO ENOMAC DE VINOS BLANCOS SOBRE LÍAS Y VERMUTS, IMPARTIDO POR MARÍA HONTORIA FERNÁNDEZ, Ingeniero Agrónomo, Responsable de la Unidad Enológica, Directora Laboratorio Insular De Vinos en Guimar, Coordinadora del Proyecto Enomac.
• 19:30-20:30: Entrega de diplomas por parte de los representantes de cada Organismo  colaborador en el evento y fin del mismo.
• 20:30: REGRESO AL HOTEL, CENA LIBRE Y FIN DE LAS JORNADAS.