Del 1 al 5 de junio, la isla de Tenerife volverá a convertirse en el epicentro de enseñanza del vino del Archipiélago con la celebración de la VIII edición de Embajadores de Vinos Canarios, un programa ya consolidado como una de las acciones formativas y divulgativas más relevantes para la proyección del sector vitivinícola de Canarias. Durante cinco jornadas intensivas, los participantes vivirán una inmersión completa en la realidad del vino canario, un patrimonio único marcado por la diversidad de suelos volcánicos, la influencia del océano Atlántico y un legado de variedades autóctonas que no existe en ningún otro lugar del mundo. La experiencia estáRead More →

China no solo avanza en tecnología e industria: también está emergiendo como una potencia en el mundo del vino. Regiones como Ningxia, Shanxi, Yunnan o Yantai han empezado a ganar reconocimiento internacional gracias a su desarrollo técnico y su ambición cualitativa. Con el propósito de acercar esta nueva realidad al sector canario, la Asociación de Sumilleres y Catadores Canarios (ASCCC) organiza una cata profesional que permitirá conocer de primera mano seis referencias representativas del panorama actual. La cata se celebrará el 15 de diciembre de 2025, a las 17:00 horas, en Gran Canaria, siendo una actividad exclusiva para profesionales del sector. Una iniciativa formativa impulsada por la ASCCC LaRead More →

Por motivos ajenos a la organización, quedan CANCELADAS las actividades previstas hasta nuevo avisoRead More →

Dentro de su amplio programa de actividades, Vinófilos y Ana Angélica  Hernández Pérez, Presidenta de la Asociación de Sumilleres y Catadores Canarios Catavino, organizan en Tenerife y Gran Canaria el próximo lunes 26 de octubre de 2020, una cata virtual de vinos procedentes de la Borgoña, una región histórica en el área este central de Francia, famosa por sus vinos borgoña y por el Pinot Noir, el Chardonnay, el Chablis y el Beaujolais.  La Cata formativa permitirá conocer la Borgoña a través de sus vinos, donde se hablará de las zonas, sus elaboradores, sus viñedos y, por supuesto, la cata de sus vinos. Todos servidosRead More →

La Escuela de Hostelería de Canarias organiza un curso de “Análisis Sensorial de Productos Selectos propios de Sumillería y diseño de sus ofertas”, qué es de formación gratuita y está homologado por el Ministerio de empleo como cualificación profesional. Va dirigido a trabajadores profesionales e interesados en la enología y comienza el 2 de marzo de 2020 (con fecha sujeta a modificación) El curso que es presencial, con 60 horas lectivas, tratará sobre análisis sensorial de alimentos propios de sumillería cómo son, además del vino, aceites, quesos… El procedimiento de admisión es sencillo, tienen que contactar con el centro a través de correo electrónico oRead More →

La Escuela de Hostelería de Canarias organiza un curso de “Servicio de Vinos”, qué es de formación gratuita y está homologado por el Ministerio de empleo como cualificación profesional. Va dirigido a trabajadores profesionales e interesados en la enología y comienza en abril de 2020 (con fecha sujeta a modificación) El curso que es presencial, con 90 horas lectivas, tratará sobre la elaboración y el servicio del vino, la cata, aprovisionamiento y conservación, elaboración de cartas y maridaje El procedimiento de admisión es sencillo, tienen que contactar con el centro a través de correo electrónico o el teléfono, y ellos se encargan de asesorar yRead More →